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清新与清香柠檬卷的碰撞,融合着磅蛋糕的绵软,不腻不干

作者:admin创建日期:2023-01-23

柠檬磅蛋糕图片

清新柠檬磅蛋糕与清香柠檬卷的碰撞,带着柠檬的清香,融合着磅蛋糕的绵软,不腻不干,这款柠檬磅蛋糕采用3个大鸡蛋,糖分低,柠檬皮有一种独特的香气,不含盐,吃起来味道清新,口感清新,用来解腻开胃又清新。

By寻找桃花岛豆果美食官方认证达人用料柠檬2个鸡蛋4个细砂糖80克玉米油60克低筋面粉100克泡打粉5克柠檬皮屑少许

将柠檬表面的蜡用刀切去2头,只要柠檬皮屑,切记白色部分,不要切到白色部分,不然很容易氧化变色。

将柠檬皮屑和细砂糖倒入容器内,用手动打蛋器搅拌均匀。

将玉米油倒入柠檬皮屑中,搅拌均匀,即成无油酸奶状。

将低筋面粉和泡打粉过筛倒入酸奶液中,用刮刀拌匀,再倒入玉米油,搅拌均匀。

加入两个蛋黄,搅拌均匀,直至面糊呈浓稠状。

将面糊倒入铺有油纸的模具中,用刮刀抹平,再用保鲜膜包裹住面糊,放冰箱冷藏备用。

在模具中倒入一层戚风蛋糕糊,再倒入一层戚风蛋糕糊,重复第三步操作,直至看不到蛋糕糊,表面没有油花。

柠檬磅蛋糕英文

在表面筛上一层可可粉,留出自己的淡奶油,最后再倒入剩余的淡奶油中,搅拌均匀。

将装入模具中的蛋糕糊倒入模具中,放入冰箱冷藏室,冷藏2小时,脱模。

苹果切成小块,泡入淡奶油中,使之变浓稠。

将蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中,烤盘中倒入适量水。

放入预热好的烤箱中层,180度烤30分钟左右,待时间到,取出烤好的蛋糕,晾凉后用叉子叉出蛋糕即可。

戚风蛋糕、奶油奶酪、黄油、牛奶、低筋面粉、蛋黄、蛋白、白砂糖、玉米淀粉、香草精、柠檬汁。

奶油奶酪室温软化后,用电动打蛋器打至顺滑。

加入牛奶,香草精,白砂糖打发均匀,再加入蛋黄,搅打均匀。

低筋面粉和玉米淀粉过筛后加入,用刮刀拌匀,尽量切拌到面糊中不出现面粉颗粒。

加入液化的黄油,拌匀,倒入模具中,入冰箱冷藏半小时。

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