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丝瓜中的维生素、微量元素的含量很高，可抗衰老。丝瓜的做法多种多样，可以炒、煮、炝、拌，也可以蒸。想吃清淡的，可以清蒸，做汤，这次我是以蒜蓉蒸的方法，做出来的丝瓜翠绿鲜香，口感爽滑，味道鲜美。
现在分享给大家，希望会对您有所帮助。
丝瓜的家常做法
做法一：
材料：丝瓜、粉丝、虾、蒜、油、盐、蚝油、酱油、鸡精
做法：
1、丝瓜去皮洗净，切滚刀块；
2、虾洗净去壳去虾线，用少量盐、料酒、姜、葱段腌15分钟；
3、粉丝用温水泡软，捞起，浇热油，炸至变黄色捞出；
4、丝瓜腌好后放入粉丝拌匀，油炸至软，捞出沥油；
5、锅内留底油，放入蒜末、姜末炒香，烹入料酒、酱油、糖和盐，再放入虾和粉丝，最后加入少量香油，翻炒均匀即可出锅。
02香辣虾
虾、年糕、豆瓣酱、小葱、蒜、生姜、辣椒、花椒、生抽。
1、虾开背，去虾线，切点蒜末，加点生姜末，料酒，腌制20分钟。
2、年糕煮熟，水中加点油，防止黏在一起。
3、取适量的年糕，均匀裹上一层年糕，按扁，摆入盘中。
4、放上腌好的虾。