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原味雪球怎么做,学会后就可以尽情发挥啦

作者:admin创建日期:2023-01-24

原味雪球怎么做

雪球,也是一种中国的传统甜品,有些人喜欢把它加入点心中,如果是作为家庭点心吃一种,感觉也很不错的。

牛奶100g,细砂糖40g,蛋黄10g,奶粉10g,黄油40g,低筋面粉80g,白糖25g,熟糯米粉40g

淡奶油100g,白糖20g,芒果丁30g

1、首先我们来回顾一下原味雪球的做法,步骤简单,易上手,学会后就可以尽情发挥啦!

2、牛奶倒入奶锅中,加入细砂糖和奶粉,用小火加热至细砂糖溶化,不要煮开,直接用铲子搅动,煮到糖融化即可。

3、晾到温热时倒入鸡蛋液,一边加热一边搅拌,直到把鸡蛋液倒立起来呈流质状态就可以了,这个时候把火稍微开一点,把鸡蛋液倒立起来,不要太烫,摊成蛋饼就行。

4、蛋饼凝固后翻面,Jianzhi两面金黄,可以根据个人喜好选择不同口感。

5、最好用铲子从上往下切卷,卷好后用保鲜膜包好,放冰箱冷藏,防止回潮。

6、换个盘子,把蛋饼盘子摆成弧形,然后把蛋饼放在中间,再倒入一些水,让水与蛋饼完全融合,这样煎出来的蛋饼纹路不会太硬,按你的盘子的量来做就可以。

7、平底锅加热,倒入食用油,油温不要太高,倒入蛋饼,一边煎一边用铲子把蛋饼戳散,然后再翻面煎另一面,直至两面金黄即可。

8、出锅后把煎好的蛋饼卷切成段,摆盘,再搭配一杯牛奶,就是营养美味的早餐啦。

二、鸡蛋灌饼食材

中筋面粉适量、鸡蛋适量、生菜适量、甜面酱适量、火腿肠适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、香葱适量、白芝麻适量。

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